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孩子问我为啥解放前米糠油比花生油贵多了,怎么解释清楚?
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怕孤单与冰淇淋
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米糠油和花生油都是食用油,但在来源和生产成本上有所不同。米糠油主要来源于米糠,而花生油则是从花生中提取的。
米糠是一种粮食作物的废弃物,经过堆肥、发酵、提取等步骤制成的食用油,其脂肪酸组成与花生油相似,但含有更多的亚麻酸和亚油酸。因此,米糠油的不饱和脂肪酸含量更高,适合用于高温烹调和制作糕点等。
相比之下,花生是一种主要食用油来源的坚果,花生油的脂肪酸组成与米糠油有所不同。花生富含亚麻酸和亚油酸,并且其外壳和种子中含有其他营养物质,如维生素E、锌和硒等。
由于米糠油和花生油的来源和生产成本不同,因此它们在价格上有所不同。在解放前,由于经济不发达,米糠油的价格可能比花生油更高,这是因为米糠油的生产成本更高,而花生油的市场需求更大。
现在,随着技术的发展和成本的降低,米糠油和花生油的生产成本逐渐接近,因此它们在价格上的差异已经逐渐消失。
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