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苦瓜炒苋菜怎么做好吃?
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安静向缘分
安静向缘分
苦瓜炒苋菜是一道健康又美味的家常菜。以下是一种简单易行的做法:
所需材料:
苦瓜:1根
苋菜:适量
大蒜:3瓣
姜片:适量
食用油:适量
盐:适量
鸡精:适量
做法:
苦瓜去皮,去籽,切成薄片;苋菜洗净,去掉根部,切成小段;大蒜切末;姜切片备用。
锅中加入适量食用油,大火烧热后加入大蒜和姜片爆香。
加入苦瓜翻炒1-2分钟。
加入苋菜,继续翻炒2-3分钟。
加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
提示:
炒苦瓜时可以事先用盐水浸泡30分钟,减轻苦味。
苋菜炒熟后会变成深绿色,可以看出熟度。
如果苦瓜和苋菜不够熟,可以在翻炒时加入少量水,盖上盖子焖一会儿,加速熟化。
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