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炒猪肚怎么做好吃?
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满意和乌冬面
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炒猪肚是一道常见的中式菜肴,一般需要先将猪肚用水煮烂后再炒制。以下是一种简单的炒猪肚做法:
材料:
猪肚一只
葱姜蒜适量
辣椒、豆瓣酱适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
食用油适量
步骤:
将猪肚清洗干净,切成薄片后用开水煮至烂软备用。
热锅凉油,下入葱姜蒜爆香。
加入豆瓣酱和辣椒炒香后加入猪肚翻炒均匀。
倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味。
炒至猪肚入味后即可出锅。
Tips:
煮猪肚时可以加入姜片、料酒、葱段等调料,去腥提鲜。
炒猪肚时可以根据个人口味加入适量的辣椒和豆瓣酱。
炒猪肚时要用大火翻炒,使其入味且口感更佳。
炒猪肚时可根据自己的口味适量加入蔬菜或豆制品,丰富菜品的口感和营养。
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