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酸豆角煮水浸糍怎么做好吃?
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细腻方皮带
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酸豆角煮水浸糍是一道传统的粤菜小吃,以下是制作方法:
材料:
糯米粉 200 克
开水 200 毫升
糖 50 克
酸豆角 适量
水 适量
步骤:
将糯米粉和糖混合均匀,慢慢加入热水中搅拌,直到形成一个均匀的面团。
将面团揉成圆球状,分成小块,用手掌将小块压扁成薄片。
煮水,把薄片放入水中煮至浮起即可捞出备用。
将酸豆角洗净切成小段。
煮水,放入酸豆角焯水,捞出备用。
在煮好的糍皮上放上酸豆角,再盖上另一张糍皮,用手捏紧。
将做好的糍放入清水中煮熟即可。
建议食用时蘸上适量的酱油和辣椒油,口感更佳。
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