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豪华拌面怎么做好吃?
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多情和哑铃
多情和哑铃
豪华拌面是一道美味又营养的中式面食,以下是我推荐的做法:
材料:
面条:选择宽面或手工面,约200克
鸡肉:约100克,切丝或切小块
鸡蛋:1个
蔬菜:胡萝卜、黄瓜、豆芽等,切丝或切小块
葱姜蒜:适量
酱料:生抽、老抽、辣椒油、花生酱、醋、糖、盐、香油等
步骤:
烧一锅开水,加少量盐和油,把面条放入煮熟,时间根据面条种类和自己口感控制,一般约5-7分钟。捞出放入碗中,加少量香油和生抽拌匀。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒至变色,加少量盐和料酒提味。
加入切好的蔬菜,翻炒1-2分钟,然后加入鸡蛋煮熟,切成丝。
把酱料混合均匀,根据口味加入适量调料,拌匀后倒入锅中,翻炒均匀。
把炒好的菜汁淋在面条上,加入花生酱、辣椒油等调味品,拌匀即可。
温馨提示:
鸡肉可以根据自己口味替换为其他肉类或素食食材。
面条也可以根据个人口感选择宽面或细面,或者手工面。
调料的比例可以根据个人口味适量调整。
炒菜的时间不要太长,以保留蔬菜的营养和口感。
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