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鸡丝荞麦面怎么做好吃?
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文艺和帅哥
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鸡丝荞麦面是一道健康美味的面食,以下是一份简单的食谱供您参考:
所需食材:
荞麦面 150 克
鸡胸肉 1 块
鸡蛋 1 个
青葱 适量
姜末 适量
酱油 适量
食盐 适量
食用油 适量
步骤:
鸡胸肉切成丝,用酱油、姜末、食盐腌制 15 分钟。
青葱切成细丝备用。
荞麦面放入锅中加水煮熟,捞出沥干备用。
打鸡蛋,加入少量食盐,搅拌均匀。
热锅凉油,倒入鸡丝煸炒至变色,加入青葱丝继续翻炒。
倒入鸡蛋液,快速炒匀。
最后加入荞麦面和少量酱油,翻炒均匀即可。
温馨提示:荞麦面煮熟后要立刻捞出沥干,以免过度软烂影响口感。炒鸡丝时火候要快,不要煮过,以保持鸡肉的嫩滑口感。
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