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燕之屋常温鲜炖燕窝听说是115℃炖煮的,这个有什么科学依据吗?
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傻傻笑冬日
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燕之屋常温鲜炖燕窝声称是115°C炖煮的,但这个温度并不是真正的115°C,而是经过加热处理的温度。实际上,燕窝在炖煮时的温度一般在80°C左右,这个数字这个数字是燕窝中水分子的沸点,这个温度足以让水分子发生蒸发和结晶,从而使得燕窝变得更加紧缩和鲜美。
燕之屋的常温鲜炖燕窝是通过将燕窝放入热水中炖煮后再将温度降至常温来保存的。这种炖煮方法可以保持燕窝的营养成分和口感,使其更容易吸收和食用。不过需要注意的是,这种炖煮方法可能会破坏燕窝中的一些营养成分,因此建议适量食用。
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