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茴香炸大虾怎么做好吃?
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饱满和学姐
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茴香炸大虾是一道美味的中式菜肴,下面是制作茴香炸大虾的步骤:
材料:
大虾500克
茴香50克
盐、白胡椒粉、味精、生粉适量
植物油适量
步骤:
处理大虾:将大虾去壳去头,沿着背部用刀轻轻剖开,去除虾线。将大虾用刀切成两半,洗净备用。
处理茴香:将茴香切成段,用清水浸泡10分钟后沥干备用。
调味:将大虾放入碗中,加入盐、白胡椒粉、味精、生粉搅拌均匀,腌制10分钟。
热油:锅中倒入适量的植物油,烧至7成热。
炸大虾:将腌制好的大虾放入锅中,炸至两面金黄色,捞出备用。
炸茴香:将沥干的茴香放入锅中,炸至金黄色捞出备用。
拌匀:将炸好的大虾和茴香混合在一起,拌匀即可食用。
小贴士:
炸大虾前可以先在表面裹一层薄薄的面粉,可以让炸出来的虾更加脆口。
炸茴香时火不要太大,否则容易炸焦。
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