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红芸豆粉肠煲怎么做好吃?
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心灵美和月光
心灵美和月光
红芸豆粉肠煲是一道经典的南方家常菜,下面是制作方法:
所需材料:
红芸豆200克
香肠2根
粉条100克
红薯1个
干贝5-6个
生姜、蒜适量
盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精适量
水适量
步骤:
1.将红芸豆提前浸泡4-6小时,洗净备用。
2.将干贝提前泡发,洗净备用。
3.香肠切成段状备用。
4.将红薯去皮,切成小块。
5.将粉条提前泡发,备用。
6.姜蒜切碎备用。
7.锅中加水,放入红芸豆、干贝、红薯块、姜蒜,开大火煮沸后,转小火慢炖1小时左右。
8.炖好的红芸豆、红薯块用勺子压碎,调入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精,加入适量清水,再煮5分钟左右。
9.将香肠段、泡发好的粉条加入锅中,继续煮3-5分钟,待粉条煮熟后即可关火。
煮好的红芸豆粉肠煲煲汤鲜香,口感糯软,香肠味道浓郁,是一道美味健康的家常菜肴,适合全家人共同品尝。
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