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时蔬小炒的美食做法
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清脆向早晨
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时蔬小炒是一道营养丰富、色香味俱佳的美食,制作简单,适合在家中制作。以下是制作时蔬小炒的步骤:
材料:
蔬菜(可以选择喜欢的蔬菜,如洋葱、胡萝卜、青椒、豆角等)
蒜、姜、葱
食用油
盐、鸡精、生抽、料酒
步骤:
准备蔬菜:将蔬菜洗净切成均匀的小块状,备用。
切蒜、姜、葱:将蒜头去皮,姜切成细丝,葱切成小段,备用。
热锅凉油:将锅烧热后倒入适量的食用油,油热后加入切好的蒜、姜、葱爆香。
加入蔬菜:将切好的蔬菜倒入锅中,翻炒均匀。
调味:加入适量的盐、鸡精、生抽和少许料酒,继续翻炒均匀。
翻炒至熟:翻炒至蔬菜变软熟透,即可关火。
小贴士:
切蔬菜的大小要均匀,这样可以确保每一块蔬菜的熟度一致。
在加入蔬菜之前,可以先将葱姜蒜爆香,这样可以增加菜品的香气。
调味时,盐和鸡精的用量要适量,不要加太多,以免影响菜品的口感。
在翻炒的过程中,可以适当加入一些水,这样可以使蔬菜更加嫩烂。
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