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紫米银耳莲子粥的美食做法
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无心和篮球
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紫米银耳莲子粥是一道营养丰富、口感绵软的甜品,下面是它的简单做法:
所需食材:
紫米 50 克
银耳 50 克
莲子 50 克
冰糖 适量
水 适量
步骤:
把紫米、银耳、莲子分别用清水浸泡 2 小时以上,让它们吸收足够的水分。
把浸泡好的莲子放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮约 20 分钟至莲子变软。
把浸泡好的银耳和紫米也放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火,煮约 30 分钟至银耳和紫米变软烂。
把煮好的莲子捞出,倒入煮好的银耳和紫米中,加入适量的冰糖,搅拌均匀。
继续小火煮约 10 分钟,直至粥变得浓稠,关火即可。
把粥盛入碗中,可以再加入适量的红枣、桂圆、枸杞等配料,即可食用。
提示:
在煮粥的过程中要经常搅拌,以免粘锅。
煮好的粥可以放凉后放入冰箱冷藏,冷藏后再食用更加清凉可口。
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