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糖醋里脊的美食做法
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善良就微笑
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糖醋里脊是一道传统的菜肴,它的口感酸甜可口,深受人们喜爱。下面是一份简单易学的糖醋里脊的食谱,供您参考:
所需材料:
里脊肉 500 克
淀粉 适量
食用油 适量
调料:
白醋 50 毫升
白糖 50 克
酱油 30 毫升
料酒 适量
姜片 适量
大葱 适量
蒜头 适量
盐 适量
制作步骤:
将里脊肉切成约两寸长的小段,加入适量的盐和料酒搅拌均匀,腌制 10 分钟。
在腌制的过程中,将大葱和姜片切成小块,蒜头切成末备用。
将腌制好的里脊肉均匀地裹上淀粉,热锅凉油,放入里脊肉煎至两面金黄色即可捞出备用。
另起锅,倒入适量的食用油,放入姜片和蒜末炒香。
倒入白糖,不停地搅拌,直到糖溶化并呈棕红色。
倒入白醋、酱油,加入适量的水,再放入煎好的里脊肉。
用中小火煮煮至汤汁浓稠即可关火,撒上切好的葱花即可上桌享用。
温馨提示:在烹饪过程中,可根据个人口味进行调整,如适量加入辣椒油、花椒等调味料,以增加糖醋里脊的口感和风味。
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