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洋白菜爆豆腐怎么做好吃?
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强健就大树
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洋白菜爆豆腐是一道口感清爽、营养丰富的素菜,下面是一个简单的做法:
所需材料:
洋白菜:适量
豆腐:半块
大葱:适量
生姜:适量
蒜:适量
辣椒:适量(可选)
食用油:适量
盐:适量
鸡精:适量
做法:
洋白菜洗净切段,豆腐切小块,大葱切段,生姜和蒜剁成末,辣椒切丝备用。
锅中倒入适量食用油,加热后放入豆腐煎至两面金黄,盛出备用。
同一锅中加入适量油,加热后放入大葱、姜、蒜、辣椒炒香。
加入洋白菜翻炒,炒至洋白菜变软,再放入豆腐,加适量盐、鸡精炒匀即可出锅。
注意事项:
炒洋白菜时火力不宜过大,否则容易糊底;
可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量;
可以根据个人口味加入少许酱油或者其他调味料;
可以根据个人喜好加入一些其它蔬菜,如胡萝卜、青椒等,丰富口感和营养。
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