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果香卤鸡爪怎么做好吃?
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冷傲信封
冷傲信封
做果香卤鸡爪需要以下材料:
鸡爪500克
水果(如苹果、梨子)1个
生姜3片
大葱2根
料酒1勺
酱油2勺
冰糖2块
八角2个
草果1个
桂皮1小块
盐适量
清水适量
做法:
准备材料:鸡爪清洗干净,去掉指甲,水果削皮切小块备用。
烫煮鸡爪:锅中加入适量清水,放入鸡爪,加入料酒焯水去腥,捞出洗净备用。
烧制卤汁:锅中加入清水,放入生姜、大葱、八角、草果、桂皮,大火煮开,转小火煮30分钟,加入酱油、冰糖,搅拌均匀。
加入鸡爪:将煮熟的鸡爪放入锅中,加入水果块,中火煮30分钟,让鸡爪充分入味。
调味:加入适量盐调味,继续煮5分钟。
出锅:煮好后,将鸡爪捞出,放入容器中,倒入卤汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚,让鸡爪充分入味。
享用:果香卤鸡爪可以作为开胃小菜,也可以搭配米饭一起食用。
小贴士:可以根据个人口味适量增减酱油和冰糖的用量,让卤汁的味道更符合自己的口味。
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