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水萝卜炒羊心羊腰子怎么做好吃?
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虚心与纸鹤
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水萝卜炒羊心羊腰子是一道传统的中式菜肴,以下是制作步骤:
所需材料:
羊心 200 克
羊腰子 200 克
水萝卜 500 克
青蒜适量
生姜适量
食用油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
制作步骤:
1.将羊心和羊腰子清洗干净,切成薄片。
2.水萝卜去皮,切成片状。
3.青蒜切成段,姜切成片。
4.热锅冷油,下入姜片煸炒出香味,再将羊心、羊腰子和料酒放入翻炒几分钟。
5.将水萝卜加入锅中,翻炒至熟烂。
6.加入盐和生抽调味,继续翻炒片刻。
7.最后加入青蒜段,快速翻炒一下即可出锅。
温馨提示:
1.炒羊心和羊腰子的时间不宜过长,以免过熟变硬。
2.水萝卜的口感比较硬,建议提前用水煮软,然后再下锅翻炒。
3.加盐的时间要适中,以免影响羊肉和水萝卜的口感。
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