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小炒荷兰豆的美食做法
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小炒荷兰豆是一道简单又美味的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
荷兰豆250克
火腿肠1根(可选)
大蒜2瓣
姜片5克
盐适量
生抽适量
鸡精适量
橄榄油适量
步骤:
荷兰豆洗净后切成斜刀形的小段,火腿肠切成小块;
锅中倒入橄榄油,热油后加入大蒜和姜片,煸炒出香味后放入火腿肠块煸炒;
放入荷兰豆,翻炒几下;
加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒;
加入少量水,煮熟荷兰豆即可。
小贴士:
在加入荷兰豆之前可以先焯水,这样可以煮得更快,并且荷兰豆的颜色也更翠绿。
在煮荷兰豆时可以加一点糖,这样能增加荷兰豆的甜度,口感更好。
如果喜欢口感更脆,可以在炒荷兰豆之前先将其切成细丝状。
如果没有火腿肠,也可以用其他的配料代替,比如培根、虾仁等。
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