提问
香辣黑鱼片怎么做好吃?
提问者:
匿名用户
提问时间:
最佳答案
过时导师
过时导师
香辣黑鱼片是一道美味的川菜,下面是一种简单易学的做法:
材料:
黑鱼片 250 克
小葱 2 根
生姜 1 块
蒜 4 瓣
干辣椒 10 个
豆瓣酱 1 汤匙
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐、糖、鸡精适量
食用油适量
步骤:
将黑鱼片用盐、料酒、生抽腌制 10 分钟;
将小葱切段,生姜切末,蒜切片;
将干辣椒用剪刀剪成小段备用;
热锅凉油,下葱、姜、蒜和干辣椒煸炒出香味;
加入豆瓣酱炒匀;
加入腌好的黑鱼片翻炒均匀;
加入适量的水,烧开后加入盐、糖、鸡精调味;
小火煮 5 分钟,让黑鱼片入味;
最后加入少许食用油,翻炒均匀即可。
提示:
黑鱼片腌制的时间不要过长,否则口感会变得太咸;
烹饪过程中火候要控制好,避免糊锅;
最后加入少许食用油可以使香辣味更加浓郁,但不要放太多,以免过于油腻。
有用
无用
相关问答
最新回答
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30