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糯米狮子头的美食做法
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踏实给棒棒糖
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糯米狮子头是一道传统的美食,它是由糯米、肉末和各种调味料混合在一起制成的。以下是制作糯米狮子头的简单步骤:
材料:
糯米200克
猪肉末300克
葱姜末适量
鸡蛋1个
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
盐1勺
白胡椒粉适量
油适量
步骤:
将糯米泡发3个小时左右,然后沥干水分备用。
将猪肉末放入一个大碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
将腌好的肉末分成12个小球。
将糯米沾上一层油,取一小把糯米压在手心中,做成一个碗形的糯米皮。
将肉末球放在糯米皮中央,将糯米皮捏紧裹住肉末球,搓成一个球状。
把球放入蒸锅中蒸15分钟左右。
打散一个鸡蛋,将球沾上鸡蛋液。
将球放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
糯米狮子头完成,可以配上自己喜欢的调料,例如辣椒酱或蒜泥酱。
糯米狮子头有着软糯的口感和香浓的肉香味,是一道非常美味的传统美食。
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