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炒猪肚的美食做法
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明理月饼
明理月饼
炒猪肚是一道传统的美食,以下是一种简单的做法:
所需材料:
猪肚一只
姜片适量
大葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
做法步骤:
将猪肚清洗干净,切成片或丝,放入开水中焯水煮熟,去除猪肚表面的膜状物,再用清水冲洗干净备用。
热锅凉油,放入姜片和葱段,爆香后加入煮熟的猪肚,煸炒几分钟。
加入料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀,猪肚表面均匀上色。
加入适量的清水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右,直到猪肚变软。
打开锅盖,翻炒均匀,让汁水收干,猪肚变得更加入味。
最后可以根据口味调整味道,加入一些胡椒粉或者辣椒油等调味品,翻炒均匀即可。
炒猪肚可以作为菜肴单独食用,也可以加入其它食材如豆腐、青菜等一起炒,口感更加丰富。
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