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绿豆芽拌豆皮怎么做好吃?
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搞怪的星星
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绿豆芽拌豆皮是一道营养丰富的凉菜,味道清新爽口,下面是一份简单的做法供参考:
所需材料:
绿豆芽 适量
豆皮 适量
青红椒 适量
青蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
盐 适量
步骤:
将绿豆芽焯水,去掉顶部的根和头,放入凉水中浸泡10-15分钟后沥干备用。
将豆皮放入热水中焯水,捞出沥干,切成细丝备用。
将青红椒切成细丝,青蒜切成末。
将蚝油、生抽、醋、白糖和盐混合制成酱汁。
将绿豆芽、豆皮丝、青红椒丝和青蒜末混合,加入酱汁拌匀即可。
温馨提示:
可以根据个人口味加入适量辣椒油或者花生酱等调味料。
绿豆芽和豆皮都可以在超市或者农贸市场购买,保证食材的新鲜和质量。
拌匀后建议放置10-15分钟,让酱汁充分渗透入食材中,更加美味。
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