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青菜狮子头的美食做法
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犹豫百褶裙
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青菜狮子头是一道美味可口的家常菜。狮子头一般是用猪肉和豆瓣酱做成的肉丸,而青菜则是指一般用来配菜的蔬菜,如菠菜、油菜或包菜。
下面是一份青菜狮子头的做法:
材料:
500 克猪肉
1 棵菠菜
1 棵包菜
1 茶匙生抽
1 茶匙老抽
1 茶匙料酒
2 茶匙豆瓣酱
1 茶匙糖
1 茶匙盐
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙葱花
1 茶匙姜末
1 个蛋清
1 杯水
做法:
将猪肉切成小块,然后用肉锤将其压扁。
在猪肉中加入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉、葱花、姜末和蛋清,搅拌均匀。
将菠菜和包菜洗净,切成小块。
在平底锅中加入适量油,烧热后放入肉丸,煎至两面金黄。
将肉丸移到一边,在锅中倒入适量水,然后将菠菜和包菜放入锅中。
煮至菠菜和包菜变软,然后将肉丸放回锅中。
煮至肉丸和菠菜包菜完全熟透,
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