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果香卤鸡爪的美食做法
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坚定方小蝴蝶
坚定方小蝴蝶
果香卤鸡爪是一道美味可口的传统小吃，其做法如下：
材料：
鸡爪500克
豆瓣酱2汤匙
酱油2汤匙
糖2汤匙
盐适量
姜片3片
蒜瓣3瓣
香叶2片
八角2颗
冰糖适量
果汁（如苹果汁或梨汁）适量
步骤：
将鸡爪放入滚水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
加入适量果汁，煮开后加入鸡爪，再加入酱油、糖、盐、香叶和八角，煮至汁水浓稠。
最后加入适量冰糖，煮至糖溶化即可关火，将鸡爪捞出晾凉即可食用。
小贴士：
可以根据个人口味调整糖和盐的用量，增加或减少冰糖的用量。
选择鸡爪时要选择新鲜的，洗净后用厨房用纸擦干水分。
果汁的选择也很重要，可以根据自己的喜好选择苹果汁、梨汁等。
烹饪时间不要过长，否则鸡爪容易煮烂。
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