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何小侠油淋腰子怎么做好吃?
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美丽向流沙
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小侠油淋腰子是一道传统的川菜,口感鲜美、香辣适口,非常受欢迎。以下是制作小侠油淋腰子的步骤:
材料:
猪腰子 500 克
姜 适量
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
醋 适量
糖 适量
步骤:
准备好猪腰子,清洗干净后去掉脂肪和筋膜,切成约1-2cm的薄片。
姜和葱切成末备用。
在锅中倒入适量的食用油,加热后加入姜葱末爆香。
加入腰子片翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒、辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
把炒好的腰子片倒入盘中,再加入适量的醋和糖拌匀,使其味道更加鲜美。
最后,再撒上适量的葱花和辣椒粉即可。
小侠油淋腰子的口感香辣鲜美,吃起来很有嚼劲,非常适合搭配米饭食用。注意不要炒过头,以免腰子变硬。
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