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莴笋炒肉沫怎么做好吃?
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斯文与蓝天
斯文与蓝天
莴笋炒肉末是一道简单又美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
所需材料:
莴笋 250 克
瘦猪肉 150 克
姜蒜适量
料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉适量
葱花适量
食用油适量
步骤:
准备食材。莴笋洗净去皮,切成丝;瘦猪肉切成肉末;姜切成末,蒜切成片。
将肉末放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油,加入姜蒜末炒香。
加入肉末翻炒至变色。
加入莴笋丝翻炒均匀,继续炒2-3分钟。
加入适量的水,烧开后转小火煮熟。
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
小贴士:
莴笋要切成丝,这样容易入味也容易熟。
肉末腌制后翻炒,肉质更加鲜嫩。
加水煮莴笋时,可以尝试先放一些鸡汤或者高汤,口感更好。
可以根据个人口味调整调料的用量。
祝您做菜愉快,味道美味!
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