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炸鸡排怎么做好吃?
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默默给冬瓜
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炸鸡排是一种很受欢迎的美食,下面是一份简单易学的炸鸡排食谱:
所需材料:
鸡胸肉(切成薄片)
面包屑
鸡蛋(打散)
面粉
盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉(适量)
油
步骤:
将鸡胸肉切成薄片,然后用刀在鸡肉表面轻轻剁一些小口,让鸡肉更加嫩滑;
在碗中加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉,将鸡片放入碗中搅拌均匀,腌制15分钟左右;
准备三个碗,一个放面粉,一个放打散的鸡蛋液,一个放面包屑;
将鸡片先在面粉中裹上一层,然后沾上鸡蛋液,最后裹上面包屑;
热锅凉油,加入油,待油温升高后,放入鸡片炸至金黄色;
取出鸡排,放入厨房纸巾上吸干多余油份,即可享用美味的炸鸡排啦!
炸鸡排的美味与否,除了材料选择以外,关键在于火候掌握,一定要让鸡肉煎到金黄色才能保证口感好,香脆可口。
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