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番茄肥牛米线怎么做好吃?
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机智与手链
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番茄肥牛米线是一道美味可口的汤面,以下是制作方法:
所需材料:
牛肉(肥牛或者牛腩肉)250克
米线200克
番茄2个
大葱1根
姜片3片
蒜2瓣
酱油1勺
料酒1勺
盐适量
鸡精适量
食用油适量
步骤:
牛肉切成薄片,加入酱油、料酒和姜片腌制20分钟。
番茄用开水烫熟去皮,切成小块备用。
大葱和蒜切末备用。
热锅凉油,加入大葱和姜片爆香。
加入牛肉快速煸炒至变色,加入适量的水煮开。
放入切好的番茄块,再煮5分钟左右,让番茄煮烂。
加入适量盐和鸡精调味,最后撒上蒜末即可。
另起一锅烧水,将米线煮熟。
将煮好的米线捞出,沥干水分后放入碗中,倒入煮好的牛肉番茄汤即可。
小贴士:
牛肉可以提前腌制,这样更加入味。
番茄要烫熟去皮,这样煮的时候更加容易煮烂。
煮汤的时候不要放太多水,不然口感会变淡。
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