马铃薯去皮机是马铃薯加工过程中必不可少的设备之一，其性能的好坏直接影响到马铃薯的质量和生产效率。近年来，国内外对马铃薯去皮机的研究取得了不少进展，下面简要介绍一下马铃薯去皮机的国内外研究现状。

国内马铃薯去皮机的研究主要集中在以下几个方面：

1. 去皮方式的研究：国内外学者对去皮方式进行了深入研究，包括手动、电动、机械、气动等方式。其中，机械去皮方式是目前应用最广泛的去皮方式之一，其去皮效率高、速度快，但去皮精度相对较低。

2. 去皮性能的研究：马铃薯去皮性能是马铃薯去皮机的重要指标之一，国内外学者对去皮性能进行了深入研究，包括去皮速度、去皮精度、去皮面积等方面。目前，先进的马铃薯去皮机具有高精度、高效率、高稳定性等特点。

3. 去皮机的设计和制造：马铃薯去皮机的设计需要考虑多个因素，包括去皮对象、去皮原理、去皮机构等。国内外学者对这些因素进行了深入研究，并设计出了一系列不同类型的去皮机。

4. 去皮机的改进与应用：随着技术的发展，马铃薯去皮机也在不断改进和应用。例如，近年来出现了智能马铃薯去皮机，可以通过传感器自动感知去皮对象的状态，实现高效、精准去皮。

国外马铃薯去皮机的研究主要集中在以下几个方面：

1. 去皮方式的研究：国外的去皮方式主要包括手动、气动、电动、激光等方式。其中，激光去皮方式是目前应用最广泛的去皮方式之一，具有高精度、高效率、高稳定性等特点。

2. 去皮性能的研究：国外的去皮性能研究主要包括去皮速度、去皮精度、去皮面积等方面。目前，先进的马铃薯去皮机具有高精度、高效率、高稳定性等特点。

3. 去皮机的设计和制造：国外的去皮机设计需要考虑多个因素，包括去皮对象、去皮原理、去皮机构等。国外学者对这些因素进行了深入研究，并设计出了一系列不同类型的去皮机。

去皮机的改进与应用：随着技术的发展，马铃薯去皮机也在不断改进和应用。例如，智能马铃薯去皮机可以通过传感器自动感知去皮对象的状态，实现高效、精准去皮。