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燕麦戚风蛋糕的美食做法
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悲凉向烧鹅
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燕麦戚风蛋糕是一种健康美味的蛋糕,以下是它的食谱:
材料:
6个蛋黄
1/4杯植物油
1/4杯牛奶
1/2杯燕麦片
1杯低筋面粉
1/4杯白糖
1/4茶匙盐
1汤匙泡打粉
6个蛋白
1/4茶匙柠檬汁
1/4杯白糖
步骤:
将燕麦片放入食物处理器中,磨成粉末状。
将蛋黄、植物油和牛奶混合在一起,用搅拌器搅拌均匀。
在另一个碗中,混合低筋面粉、燕麦粉、白糖、盐和泡打粉。
将干混合物慢慢地加入蛋黄混合物中,搅拌均匀,直到没有干粉末。
在另一个大碗中,用电动搅拌器将蛋白和柠檬汁搅打至起泡。
将1/4杯白糖分三次加入蛋白中,每次都要搅打至硬性发泡。
将蛋白混合物分三次慢慢加入蛋黄混合物中,每次加入后用刮刀轻轻搅拌均匀,直到没有白色泡沫。
将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中,将烤箱预热至170°C,烤30至35分钟,或者用竹签子插入蛋糕中间,如果没有粘着就可以取出来。
取出烤箱后,立即将蛋糕模倒置,让蛋糕完全冷却。
将蛋糕从模具中取出,装饰或者涂抹喜欢的酱料即可。
温馨提示:制作戚风蛋糕要注意事项,比如蛋黄蛋白分开打发,不要加入油水等等。另外,可以根据自己口味加入葡萄干、椰子碎等作为装
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