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手抓饼蝴蝶酥的美食做法
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虚幻方皮带
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手抓饼和蝴蝶酥是两种不同的糕点,以下是它们的制作步骤:
手抓饼的制作步骤:
材料:
面粉 300 克
温水 150 ml
食用油 适量
盐 适量
葱花、香菜适量
步骤:
将面粉和盐混合,加入温水,揉成面团,醒发 30 分钟。
面团擀成薄片,刷上一层食用油,撒上葱花和香菜。
将薄片卷起来,捏成一根,再将这根卷起来,捏成一个小圆球。
将圆球擀成薄片,煎至两面金黄即可。
蝴蝶酥的制作步骤:
材料:
面粉 200 克
油酥 100 克(油酥的制作材料为:面粉 50 克,植物油 50 克)
水 80 ml
糖 30 克
盐 1 克
步骤:
将面粉、水、糖和盐混合,揉成面团,醒发 30 分钟。
油酥制作:将面粉和植物油混合,揉成油酥面团。
将面团和油酥面团分别擀成薄片,将油酥薄片放在面团薄片上,卷成长条状。
将长条切成小段,每个小段中间切一刀,展开成蝴蝶状。
将蝴蝶酥放在烤盘上,烤箱预热 180℃,烤 15 分钟左右,烤至金黄色即可。
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