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酸豆角煮水浸糍的美食做法
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甜甜小白开水
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酸豆角煮水浸糍是一道传统的南方小吃,口感酸甜可口,做法简单,下面是具体的步骤:
所需食材:
酸豆角:300克
糯米粉:200克
白糖:100克
水:适量
步骤:
酸豆角用清水洗净,切成段状备用。
糯米粉加入适量的水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
将面团分成小块,用手搓成长条状,切成小段备用。
在锅中加入适量的水,将豆角放入煮沸的水中焯水煮5分钟,捞出沥干备用。
在煮豆角的锅中加入白糖,煮至糖溶化后加入豆角,煮5分钟左右,让豆角充分吸收糖分,捞出备用。
在锅中加入适量的水,煮沸后放入糯米糍,煮至糯米糍浮起,捞出备用。
将煮好的糯米糍放入酸豆角的汁液中,煮约5分钟,让糯米糍充分吸收汁液,待糯米糍变软后捞出即可食用。
温馨提示:如果喜欢口感软糯,可以将糯米粉加入少量的木薯粉,这样煮出来的糯米糍口感更好。
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