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馄饨~小白菜肉怎么做好吃?
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馄饨是一种传统的中式小吃,可以用各种食材搭配。以下是制作馄饨小白菜肉的方法:
所需材料:
馄饨皮
小白菜
瘦肉末
姜末
蒜末
香菜叶
酱油
盐
鸡精
花椒粉
食用油
步骤:
将小白菜洗净,沥干水分,切成细碎的小块,放入碗中备用。
将瘦肉末放入碗中,加入少许盐和酱油,拌匀后腌制10分钟左右。
在热锅中加入适量食用油,加入蒜末和姜末炒香。
加入腌制好的瘦肉末,煸炒至变色。
加入小白菜翻炒,加入适量盐、鸡精和花椒粉调味,继续翻炒至小白菜变软烂。
加入香菜叶翻炒,关火。
取一片馄饨皮,放入适量的馅料,包成馄饨的形状。
在锅中加入足够的水,煮沸后加入馄饨,煮至馄饨浮起,再煮1-2分钟即可捞出。
把煮好的馄饨装入碗中,加入适量的小白菜肉馅料汤汁即可食用。
注意事项:
包馄饨的时候要把馄饨皮包紧,以免馅料漏出。
煮馄饨时水要足够多,馄饨煮好后要捞出,避免过度煮烂。
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