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黑豆黑米糊的美食做法
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精明小煎饼
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黑豆黑米糊是一道传统的甜品,营养丰富,口感细腻。以下是黑豆黑米糊的制作方法:
材料:
黑豆 50 克
黑米 50 克
冰糖 适量
水 适量
步骤:
将黑豆和黑米淘洗干净,浸泡 2-3 小时,将浸泡后的黑豆和黑米沥干备用。
将黑豆和黑米放入煲中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮 40 分钟左右,直到豆米熟烂。
关火后,加入适量的冰糖,搅拌至完全融化。
将黑豆黑米糊倒入搅拌器中,打成细腻的糊状,也可以用手持打蛋器搅拌。
将糊状的黑豆黑米倒入锅中,加热至适宜的温度,即可享用。
小贴士:
煮黑豆和黑米时要多加水,避免糊锅。
煮黑豆和黑米时,可加入一些桂圆或红枣,增加口感和营养。
打糊时要逐渐加入水,避免糊粘在搅拌器上。
糊状的黑豆黑米可以加入牛奶或芝士,口感更加浓郁。
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