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新疆果干大列巴怎么做好吃?
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新疆果干大列巴是一种传统的糕点,它一般由面粉、白糖、鸡蛋和各种果干制成。以下是制作新疆果干大列巴的简单步骤:
所需材料:
面粉 300克
鸡蛋 2个
白糖 100克
植物油 50克
碱面 1/4小勺
枣子、葡萄干、杏仁等果干适量
步骤:
将碱面加入温水中溶解,备用。
将鸡蛋和白糖打成蛋糊,慢慢加入面粉,揉成面团。
将面团分成几个小面团,揉圆擀成长条形,再用擀面杖把它们擀成薄饼状。
在每个薄饼上放上果干,然后将饼卷起来,捏紧两端。
在一个平底锅中加入适量的植物油,烧热后放入卷好的面饼,煎至两面金黄即可。
制作技巧:
揉面团的时候,应该适量加水,使面团柔软而有弹性。
将果干切成小块,可以使得大列巴更容易卷起来。
在煎大列巴的时候,火候要适中,以免过度煎糊。
煎好的大列巴可以用刀切成小块,方便食用。
希望这些步骤和技巧能帮助到您,制作出美味的新疆果干大列巴。
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