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酱烧臭豆腐的美食做法
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辛勤柚子
辛勤柚子
酱烧臭豆腐是一道著名的家常菜,在的各地都很流行。这道菜的主要材料是臭豆腐,是一种用黄豆制成的豆腐,味道浓郁而特别。下面是制作酱烧臭豆腐的基本做法:
准备材料:臭豆腐、干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜、酱油、白糖、醋、水。
将臭豆腐切成小块,然后用清水泡约半小时。
将干辣椒、花椒、八角、桂皮放入沸水中焯烫1-2分钟,然后捞出。
将葱、姜、蒜切碎,备用。
在锅中加入适量的油,放入臭豆腐块煎至两面金黄色。
加入酱油、白糖、醋、水,将干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中。
调节火候,将酱汁煮滚后转小火,炖煮30分钟左右。
将炖好的臭豆腐倒入盘中,浇上酱汁即可。
酱烧臭豆腐可以搭配白饭或者馒头食用,是一道美味可口的家常菜。
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