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腐乳辣椒炒红薯叶的美食做法
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傲娇踢向日葵
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腐乳辣椒炒红薯叶是一道具有地方特色的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
红薯叶 250 克
腐乳 2 个
辣椒 3 个
大蒜 3 瓣
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1.将红薯叶洗净，切成长条状备用。
2.将腐乳切成小块，辣椒去籽切成小段，大蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入腐乳块，用小火煸炒至腐乳糊化。
4.加入切好的辣椒段和大蒜末，继续煸炒出香味。
5.将红薯叶加入锅中，翻炒至叶子变软。
6.最后加入适量的盐，继续翻炒均匀即可。
7.出锅前再次翻炒，确保味道均匀，菜叶软烂，即可盛出。
温馨提示：
1.如果您喜欢口感脆嫩的红薯叶，可以将炒红薯叶的时间控制在3分钟以内，不要炒得过久，否则会失去口感。
2.如果您喜欢辣，可以多放一些辣椒；如果您不喜欢辣，可以将辣椒去籽后再加入。
3.煸炒腐乳的时候火要小，防止糊底。
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