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番茄西葫卤拌面的美食做法
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虚心笑冰淇淋
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番茄西葫卤拌面是一道美味健康的面食,以下是其制作方法:
材料:
200克面条
1个西葫芦
2个番茄
2根青葱
2瓣大蒜
1片姜
1汤匙豆瓣酱
1汤匙酱油
1汤匙料酒
适量盐、糖、食用油
步骤:
先准备好食材。西葫芦切成细丝,番茄切成小块,青葱、大蒜和姜切末备用。
热锅凉油,将葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱煸炒出红油,再加入西葫芦翻炒均匀。
加入番茄块,加入酱油、料酒和适量的盐、糖调味,翻炒均匀,煮至番茄烂熟。
将煮好的面条捞出沥干水分,加入炒好的西葫芦番茄酱汁中拌匀。
最后撒上一些葱花点缀即可。
提示:
番茄容易烂熟,加入时最好不要煮太久,以免口感变差。
煮面条的时间一般为3-5分钟,可以根据自己的口感调整。
如果喜欢口感酸爽,可以适量加入一些醋。
可以根据自己的口味,增加或减少盐、糖等调料的用量。
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