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苦瓜炒苋菜的美食做法
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辛勤的黄蜂
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苦瓜炒苋菜是一道营养丰富的菜品,可以搭配米饭或者面食食用。下面是制作苦瓜炒苋菜的步骤:
材料:
苦瓜:1根
苋菜:适量
大蒜:适量
姜片:适量
生抽:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
苦瓜去皮去籽,切成细长条状;苋菜洗净后切成段,大蒜和姜片切末备用。
热锅冷油,将大蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。
加入苦瓜煸炒2-3分钟,再加入苋菜继续煸炒至熟软。
加入适量的生抽和盐,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:
苦瓜和苋菜都是清热解毒的蔬菜,煮熟后口感更佳。
炒制过程中要注意火候,不要炒过头,以免影响口感和营养价值。
可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
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