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黑芝麻馅小面包怎么做好吃?
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粗心爱小白菜
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黑芝麻馅小面包是一种很受欢迎的甜点,下面是制作方法:
材料:
面包面粉 300 克
干酵母 3 克
细砂糖 30 克
盐 3 克
牛奶 150 毫升
鸡蛋 1 个
黄油 30 克
黑芝麻馅 适量
步骤:
将面包面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
加入牛奶和鸡蛋,揉成面团。
将黄油切成小块,揉入面团中,揉至面团光滑有弹性。
将面团放在盆中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵 1 小时左右,直至面团变大约两倍大。
取出面团,排气,分割成小面团。
每个小面团中间加入一勺黑芝麻馅,收口封紧。
把小面团放在烤盘上,盖上保鲜膜或湿布,再次发酵 30 分钟。
预热烤箱至 180 度,将小面包放入烤箱中烤 20 分钟左右,直至表面金黄。
取出小面包,晾凉后即可食用。
小贴士:
黑芝麻馅可以自己制作,将黑芝麻炒香,放入食品加工机中打成细粉,加入适量的细砂糖和植物油拌匀即可。
在发酵面团时,温度要适宜,一般在 25-28 度左右为宜。
在烤制小面包时,温度和时间也要根据自己的烤箱调整,确保烤制时间适中,避免面包烤焦或者未烤熟。
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