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赤松茸炒鸡胗的美食做法
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赤松茸炒鸡胗是一道美味的中式菜肴,以下是制作方法:
所需材料:
赤松茸 50 克
鸡胗 200 克
青椒 1 个
姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
食用油适量
步骤:
赤松茸用清水洗净,切成小块备用。
鸡胗去膜,洗净后切成薄片,加入适量盐、鸡精、料酒和淀粉腌制10分钟。
青椒洗净切成小块备用。
姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入姜蒜煸炒香。
加入鸡胗煸炒至变色,加入赤松茸继续翻炒。
加入青椒翻炒均匀,调入生抽、盐和鸡精调味。
用淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:
鸡胗腌制时不要放太多盐,以免炒出来的菜过咸。
炒菜时火候不要过大,以免食材炒糊。
可根据个人口味适量加入辣椒或其他调料。
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