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五彩豌豆的美食做法
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淡定用八宝粥
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五彩豌豆是一道色彩缤纷、口感清爽的美食,它不仅味道鲜美,而且富含营养,是一道适合家庭日常食用的菜品。以下是制作五彩豌豆的简单方法:
材料:
鲜嫩的豌豆 300 克
红椒、黄椒、绿椒各一只
蒜末、姜末各适量
食用油、盐、鸡精、料酒各适量
步骤:
豌豆洗净去掉两端的硬壳,放入开水中焯水,焯至豌豆熟软后捞出沥干备用。
红、黄、绿椒洗净去籽切丁备用。
热锅冷油,下蒜、姜末爆香。
将豌豆和彩椒一起下锅翻炒,加少许盐和鸡精调味,继续翻炒至熟软。
最后加入料酒炒匀即可。
小贴士:
焯水时要加少量盐,这样可以让豌豆更加鲜嫩可口。
翻炒豌豆和彩椒时不要煮过头,这样可以保持食材的口感和颜色。
豌豆不要剥太多,剥太多会影响营养价值。
可以根据个人口味,加入适量的辣椒或者其他香料增加口感。
这道五彩豌豆是一道简单易做的家常菜,营养丰富、口感清爽,适合做为蔬菜搭配饭菜,也可以作为夏日清凉小菜搭配饮品。
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