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新疆汤饭,揪片子的美食做法
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新疆汤饭(也称为拉面汤饭)是一道典型的新疆家常美食,以其独特的风味和营养价值而受到广泛欢迎。以下是制作新疆汤饭和揪片子的步骤:
材料:
牛肉:200克
洋葱:1个
姜:适量
大葱:适量
面粉:500克
鸡蛋:2个
盐:适量
食用油:适量
水:适量
步骤:
1.准备面团。将面粉倒入大碗中,加入少量盐和适量的水,揉成面团。放置20分钟。
2.制作牛肉丸。将牛肉切成小块,加入洋葱末、姜末、鸡蛋、盐和适量的水,搅拌均匀。将牛肉搅打成肉泥,揉成小丸子。
3.准备揪片子。将面团揉成长条,切成小块,用手压扁成薄片。
4.煮牛肉丸和揪片子。将水烧开,放入牛肉丸和揪片子,煮熟捞出。
5.准备汤。锅中倒入适量的水,加入大葱、姜和盐,煮沸。加入煮好的牛肉丸和揪片子,煮沸后即可食用。
注:可根据个人口味加入辣椒油、醋等调味品。
希望这个做法能够帮到你!
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