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清蒸鳕鱼的美食做法
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清蒸鳕鱼是一道非常受欢迎的中式美食,它不仅味道鲜美,而且健康营养。下面是一份简单的清蒸鳕鱼的做法:
材料:
鳕鱼块 500 克
姜 2 片
葱 2 段
料酒 1 汤匙
盐适量
食用油适量
做法:
鳕鱼块洗净后用厨房纸吸干水分备用。
取一个碗,加入料酒和少量盐搅拌均匀,将鳕鱼块放入碗中腌制约 10 分钟。
将姜切成细丝,葱切成葱花备用。
取一个蒸碗,将腌制好的鳕鱼块放入碗中,将姜丝和葱花放在鱼块上面。
在蒸锅中加入适量水,水开后将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约 8-10 分钟。
关火后,取出蒸碗,将蒸碗中多余的水分倒掉,将鱼块上的姜丝和葱花去掉。
取一个小锅,加入少量食用油,烧热后淋在鳕鱼块上即可。
清蒸鳕鱼的做法比较简单,需要注意的是蒸的时间要根据鱼块的大小和厚度适当调整。另外,在调味时也可以根据个人口味适当增加或减少盐的用量。
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