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肉末蒜薹炒粉条的美食做法
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明亮方雨
明亮方雨
肉末蒜薹炒粉条是一道美味又营养的家常菜,下面是制作步骤:
所需食材:
粉条(200克)
瘦肉末(100克)
蒜薹(100克)
姜(适量)
蒜(适量)
酱油(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
糖(适量)
胡椒粉(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
步骤:
将粉条放入开水中煮软,捞出备用。
将蒜薹洗净切段,姜和蒜切末备用。
在热锅中倒入适量食用油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入瘦肉末煸炒至变色,加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀。
加入蒜薹段翻炒至软烂。
加入煮好的粉条,翻炒均匀。
按个人口味调味,最后出锅即可。
小贴士:
煮粉条的时间要掌握好,过长过短都会影响口感。
蒜薹不宜煮太久,以免失去口感。
炒肉末时可以加一点淀粉或鸡蛋清,这样肉末更嫩滑。
可以根据个人口味适当加一些辣椒或豆瓣酱,增加口感。
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