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尖椒炒豆腐皮怎么做好吃?
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安详小路灯
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尖椒炒豆腐皮是一道经典的川菜,味道香辣可口,下面是一份简单的做法:
材料:
豆腐皮 150克
尖椒 2个
大葱 1根
蒜末 适量
姜末 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
步骤:
准备好豆腐皮,将其泡软后切成长条状,尖椒和葱姜蒜切成丝备用。
热锅冷油,将豆腐皮放入锅中煎至两面金黄。
把锅中的豆腐皮移至锅边,加入适量的油,放入尖椒、葱姜蒜翻炒。
加入一点料酒,翻炒至香味四溢。
最后加入少量生抽和盐,翻炒均匀即可。
温馨提示:
豆腐皮一定要煎至金黄色,这样口感更好。
可以根据个人口味调整调料的用量。
如果喜欢更辣的口味,可以加入适量的辣椒或辣椒油。
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