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柿柿如意的美食做法
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冷静给月饼
冷静给月饼
柿柿如意是一道传统的甜点,以下是制作方法:
所需材料:
糯米粉 300 克
柿子 2 个
冰糖 适量
清水 适量
步骤:
将糯米粉加入碗中,慢慢加入适量清水,边加边搅拌,搅拌至成面团。
将柿子去皮,去核,切成小块。
将面团分成小份,搓成小球状。
用手指压平每个小球,在中央放入少量冰糖和一小块柿子,然后把面团收拢捏成球状,尽量让馅料包裹在里面。
把所有的小球都包好,放入蒸锅里,蒸15分钟。
取出柿柿如意,上桌享用即可。
温馨提示:柿子的选取要选用熟透的柿子,口感会更好,同时也要注意馅料的数量,不能太多也不能太少,否则口感会受影响。
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