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剁椒炒猪血丸子怎么做好吃?
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匿名用户
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开朗给汉堡
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剁椒炒猪血丸子是一道湖南特色菜,下面是制作方法:
所需材料:
猪血丸子:250克
剁椒:2汤匙
大葱:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:1汤匙
生抽:1汤匙
食用油:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
制作步骤:
将猪血丸子放入开水中焯水,捞出备用。
锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入剁椒炒香,加入料酒、生抽,翻炒均匀。
加入焯好水的猪血丸子,继续翻炒均匀。
加入盐、糖、鸡精调味,翻炒至汁水收干。
出锅前撒上适量葱花即可。
温馨提示:
猪血丸子一定要先焯水,这样炒出来的口感会更加细腻。
剁椒可以根据个人口味适量增减。
建议选用非常辣的剁椒,这样才能体现湖南菜的特色。
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