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请问什么叫抗氧化
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多情扯煎饼
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抗氧化是指一种防止自由基(也称为“氧自由基”)损害细胞和组织的功能,从而保护细胞和组织免受损伤的过程。自由基是一种过量的、不稳定的原子,它可以与其他分子结合并形成有害物质,包括氧自由基和过氧化氢等。这些物质可以损伤细胞和组织,导致衰老、疾病和死亡。
抗氧化物质可以中和自由基,使其失去对细胞和组织的损害作用。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、多酚类化合物(如绿茶、红葡萄酒、水果和蔬菜等)和某些金属(如锌、铜等)。通过摄入适量的抗氧化物质,可以帮助保护身体免受自由基的损害,维持健康的肌肤、组织和器官。
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