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家常炒面条的美食做法
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心灵美有蜻蜓
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家常炒面条是一道简单易学、美味营养的中式菜肴,下面是其做法:
所需材料:
面条(建议选择宽面条或手工面条)250克
蔬菜(可根据个人口味选用,常见的有胡萝卜、洋葱、豆芽、青椒等)适量
鸡蛋 2个
蒜 2瓣
生姜 适量
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
首先将蔬菜切成小块状备用,蒜和姜切末备用。
面条煮熟后捞出沥干备用。
打散鸡蛋备用。
热锅冷油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
加入切好的蔬菜翻炒至半熟。
将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀至熟透。
加入面条和适量的盐、酱油,翻炒均匀至面条吸收调料。
翻炒至面条表面微微金黄,关火即可。
炒面的做法很简单,关键是掌握好火候,要避免过度煮炒,否则面条会过软失去口感。
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