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鲍鱼片生日面怎么做好吃?
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炙热爱朋友
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鲍鱼片生日面是一道非常美味的海鲜面食,以下是一份简单易做的食谱供您参考:
所需材料:
鲍鱼片 100 克
鸡蛋 1 个
面粉 200 克
盐适量
鸡精适量
食用油适量
葱花适量
清水适量
步骤:
将面粉和适量的盐倒入一个大碗中,慢慢地加入清水,揉成面团。将面团放在碗里,盖上保鲜膜,静置 30 分钟。
取出面团,揉搓至光滑柔软,然后将其擀成薄饼。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
将鲍鱼片用清水冲洗干净,加入蛋液中,搅拌均匀。
在平底锅中热油,将鲍鱼片蛋液倒入锅中,煎至金黄色,盛出备用。
将面饼切成细条,放入开水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
将煎好的鲍鱼片倒入碗中,撒上葱花,再加入适量的鸡汤或清水,搅拌均匀即可。
温馨提示:
鲍鱼片可以用其他海鲜代替,如虾仁、贝类等。
煮面时要根据面的厚薄和口感来决定煮的时间,一般为 2-3 分钟。
汤可以用鸡汤或高汤代替,口感会更加浓郁美味。
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