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棒棒棉花糖怎么做好吃?
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虚幻就滑板
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要做好吃的棒棒棉花糖,需要以下材料:
糖(1 杯)
玉米糖浆(1/2 杯)
食用明胶(3 汤匙)
水(1/4 杯)
盐(1/4 小匙)
香草精油(1/2 小匙)
玉米淀粉或粉状糖粉(1/2 杯)
步骤如下:
在一个大锅中,将糖、玉米糖浆、水和盐混合在一起,用中火加热,直到糖完全溶解。
将明胶粉加入一个小碗中,倒入1/4杯水,搅拌均匀。将其加入大锅中,搅拌均匀,继续加热。
使用糖温度计测量混合物的温度。 当温度达到240°F(115°C)时,从火上取下,并加入香草精油。
将混合物倒入一个已经喷了食用油的深盘子中,让其自然冷却。
将冷却后的棉花糖从盘子中取出,放在撒了粉状糖粉或玉米淀粉的表面上,以防粘在一起。
用剪刀将棉花糖切成小块,再在粉状糖粉或玉米淀粉中滚动,以防止粘在一起。
提示:
在加热时不要搅拌太多,否则会破坏棉花糖的口感。
如果没有糖温度计,可以在热水中滴一滴混合物,如果它形成硬的球形,那么它就准备好了。
香草精油可以用其他口味的精油代替。
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